Ceker Ayam Khas Malang Terkenal Pedasnya

Jika anda berlibur di Malang pasti nya anda bisa menemukan makanan ceker khas Malang yang sangat lezat, dan makanan ini hanya ada di daerah Malang saja, akan tetapi kali ini kami akan memberikan resep masakan ceker setan khas Malang.

Apa saja bahan nya, berikut bahan-bahan yang digunakan.

Bahan-bahan :

• 1 kg ceker ayam, kulit dan kuku dibersihkan
• 1 buah jeruk nipis
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
• garam secukupnya
• 500 ml air

Bumbu halus pedas :

• 15 buah cabai rawit
• 5 buah cabai keriting
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt merica
• 3 ruas jahe

Cara membuat :

1. Lumuri ceker dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk dan garam secukupnya.
3. Masukkan ceker dan air, aduk rata. Masak hingga ceker matang atau hingga kuah mengental dan berkurang. Sesekali aduk-aduk agar tidak gosong di bagian bawah.
4. Ceker setan siap sajikan, bisa juga jadi teman makan nasi. Jika ingin masak lebih cepat, kamu bisa pakai presto, selain daging jadi empuk, tulangnya pun bisa dimakan karena empuk.

Penutup

Jadi hanya itu saja resep masakan ceker khas Malang, jika artikel ini bermanfaat bagi anda silahkan bagikan kepada teman maupun keluarga. Selamat mencoba.

Bagikan Artikel ini